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      冰淇淋模具選擇什么材質的比較好?

      發布時間:2022-12-01 13:08:31 人氣:569

        冰淇淋模具選擇什么材質的比較好?如果想要制作的冰淇淋健康好吃的話,首先要做的就是買到一個好一些的材質的模具,畢竟模具不僅影響口感,同時還影響造型,所以在眾多模具材質中,務必要選擇一個好的材質才行。


        1、目前市場上比較常用的兩種材質是硅膠和塑料,這兩種材質在高溫和低溫下都是沒有任何影響的,有一定的相像之處,其實硅膠就是屬于塑料的一種,但是卻是比較安全的一種塑料。


        2、硅膠制作成食品級的要求的話是比較容易的,所以市面上賣的硅膠的安全性還是很高的,但是塑料的就不太確定了,塑料分為很多種品種,有些人為了節省成本和制作工藝,采用的不是環保性能的安全塑料,高溫之下和長期使用都會對健康產生影響。


        3、如果要說到高溫的話,其實硅膠比較好一些,硅膠都是耐高溫的,可以用來加溫烘烤。普通的縮合型工業級硅膠耐溫大部分在100-150度左右,加成型食品級硅膠耐溫在250-300度左右。食品級硅膠一般用于制作食品類硅膠模具,少不了高溫烘烤。但是即使是食品級的塑料模具,一般也不可以長期處于一百度以上的溫度之中,否則容易變形、損壞。


        所以綜合一下之后,硅膠還是比較好的,雖然硅膠的模具價格稍微高一點,但是確實比較耐用,而且長期使用也不會有影響。


        冰淇淋模具怎么清洗比較好?


        1、使用和長期放置不用的模具一般是需要消毒的,可以現在高溫水中煮一會,然后冷卻之后擦干,放在低溫環境或者消毒柜中進行消毒。


        2、其實也可以使用專業的清洗劑進行浸泡,按照正確的比例進行勾兌之后,大概需要浸泡半個小時,然后再用清水多清洗幾次,把模具上的清洗劑殘留完全清洗掉,擦干之后再消毒,消毒方式同樣也是消毒柜或者低溫環境。


        3、如果是經常使用的模具的話,使用過之后用清洗干凈,然后擦干之后就可以進行二次繼續使用了,但是一般連續使用一周之后也是需要消毒的。


        以上所介紹的就是冰淇淋模具選擇什么材質的比較好,因為現在自己在家制作冰淇淋的人越來越多了,所以各種各樣的雪糕的制作工具就出來了,如果是懶人的話,其實是可以考慮一下機器制作的,畢竟機器相對于人工還是便利了很多,而且攪拌的會比人工細膩一些,但是價格上也高出很多。


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